Ehl-i Kadayıf 2023 yılında ağustos ayında Koceli de kurulmuş, sektöre yeni atılmış yerel bir firmadır. Bu sebeple sektördeki tüm yeniliklere, gelişmelere hâkimdir. Yeni bir firma olmasına rağmen emin adımlarla ilerlemektedir. Bunu 12 şubeye sahip olması ve Türkiye nin en büyük soğuk kadayıf üreticisi olmasıyla kanıtlamaktadır. İş hayatında kadın istihdamına önem vererek personellerinin çoğunu bunu göre seçen;lezzete,görselliğe ve kaliteye önem vererek ürünlerini bu çerçevede hazırlayan;büyümeye ve her zaman en iyisini yapmaya odaklı bir tatlı firmasıdır. 2025 yılı hedeflerimiz 50 şubeye ulaşmaktır. Yepyeni bir ürün olan soğuk kadayıfı tüm Türkiye ye ve hatta dünyaya tanıtmak amacıyla vizyonumuza ve misyonumuza uygun olarak ilerlemeye devam etmektedir.